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美国食品药品管理局(FDA)更新 | “健康（Healthy）”营养成分声称

2024年12月19日，美国食品药品管理局(FDA)更新了“健康（Healthy）”营养成分声称。如果产品符合更新后的标准，制造商/生产商可以自愿在食品包装上使用这一声称。

“健康”声称这一更新可以帮助消费者识别构建健康饮食模式的基础食品。对于那些可能对营养信息不太熟悉的人来说，这一声称尤其有用。这一倡议以及其他如包装正面营养标签和钠减量等措施，都包含在白宫国家饥饿、营养和健康战略中。

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更新后的“健康”声称标准与当前营养科学、美国人饮食指南以及更新后的营养标签保持一致，后者要求声明添加糖的含量。更新后的“健康”声称标准包括限制摄入的营养素，并识别帮助消费者建立符合当前推荐饮食模式的食品。若该食品产品想要标有“健康”这一声称，需要满足以下条件：

  • 食品中必须含有一定量的某类食物，如水果、蔬菜、谷物、蛋白质或奶制品。
  • 食品中不能含有过多的饱和脂肪、钠或添加糖。
  • 需要多少来自特定食物组的食物的标准以及三种单独营养素的具体限量因个别食品、混合产品（含有一定量的超过一种食物组）、主要食物而异。菜肴和膳食，并基于习惯消费的参考量是确定份量的基础。

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例如：如果想让麦片包装上包含“健康”声称，麦片需要含有一定量的全谷物，并遵守饱和脂肪、钠和添加糖的限量标准。坚果和种子、高脂鱼类（如鲑鱼）、某些油脂和水是以前不符合“健康”声称的食品，但它们是健康饮食模式的基础且被美国饮食指南推荐。这些食品现在符合标有“健康”声明的条件。

在食品包装上标注“健康”是自愿的。如果生产商选择标注，其产品必须有“健康”定义所要求的营养成分。选择使用“健康”声明的制造商可以从 2025 年 2 月 25 日起使用新标准。

这一规定的更新在美国有助于帮助消费者更容易看懂食品标签的相关信息以及增强消费者的选择能力，更有助于减少与饮食相关的慢性疾病而导致死亡和残疾，例如降低心血管疾病、2型糖尿病、某些类型癌症以及超重或肥胖的风险。更有助于为所有人营造一个更健康的食品供应环境。


“健康”标识
以此同时，FDA 还在继续探索开发一个标识，制造商可以在食品标签上使用该标识，以表明产品符合“健康”的定义。使用标准化图表来表明食品符合“健康”声明的标准，将进一步支持 FDA 的目标，即帮助消费者识别可以成为健康饮食模式基础的食品。FDA 在寻求管理和预算办公室批准“健康”符号的初步定量消费者研究时，发布了两份程序通知以征询公众意见，FDA 继续致力于开发该标识。

图文来源:中营惠营养健康研究院

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